Visite du L.I.P. (Laboratoire Interprofessionnel de Production)

lundi 5 décembre 2016

Le jeudi 24 novembre 2016, les apprentis en CAPa Métiers de l’Agriculture 2ème année et en BPA Transformations Alimentaires ont découvert le Laboratoire Interprofessionnel de Production (L.I.P.), spécialisé dans la production et la commercialisation des levains d’affinage pour l’affinage des fromages.

Les apprentis ont suivi la fabrication du "levain Salers Toile".
Cette visite leur a permis de comprendre le fonctionnement de cette entreprise ainsi que l’itinéraire de fabrication des produits d’ensemencement des fromages. Cela leur a également permis de mieux comprendre les relations existantes entre les producteurs et les différentes structures agricoles.

Nous remercions vivement M. ROUEYRE pour son excellent accueil. Il encourage les équipes pédagogiques et les apprenants à venir visiter le L.I.P.